相信大家對于東北熟食廠家應該都不會陌生吧，每當逢年過節時，一些香腸批發門店都呈現一種門庭若市的感覺，給人們一種香腸不要錢的錯覺，不過也由此可見香腸受喜愛的程度。因為是即買即食，所以不需要額外的加工手法，打開包裝就可以食用。不過為了保證產品運輸到用戶手術時完整性較好，以下工作也是要做好的。
儲存：因為香腸批發商出售的香腸都是即買即食的，所以都會配有真空包裝，并且包裝上都有對應的生產日期，所以在存放時只要注意不要劃傷香腸外包裝即可，密封的香腸還是比較好存放的。
運輸：尤其對于長途運輸，保鮮工作尤為重要。在運輸過程中，香腸批發建議大家可先在貯藏香腸的容器底部鋪上5~8厘米厚的新鮮草木灰，將香腸整齊地擺放在草木灰上，上面再覆蓋2~3厘米厚的草木灰。在容器壁與香腸之間留出2~3厘米的空隙，草木灰填滿，每鋪一層草木灰。
