近幾年，隨著快消品發展的加速，我國熟食批發也隨之發展迅速，產品出現不斷擴張狀態，國家產業政策鼓勵熟食產業向高技術產品方向發展，投資者對熟食食品行業的關注越來越密切，這使得熟食批發行業的發展研究需求加大。
一方面人們生活質量也在穩步上升,已經不再滿足于解決簡單的溫飽問題了,而是追求高物質和上層精神,熟食早已成為人們日常生活離不開的美食。
另一方面人們的生活節奏變快，快餐熟食這種便捷的食品類型很好的適應了這種快速的消費環境。近些年我國的熟食市場發展迅速，許多大的熟食連鎖企業加快了跑馬圈地的腳步，短短幾年連鎖加盟熟食店如雨后春筍般遍布大街小巷，但是歸根結底，熟食應以其獨特的口味和綠色健康主打推進，這樣才能受到大眾的青睞。
