現下，熟食廠家目前做了一項實驗，這項實驗是專門從影響熟食儲藏過程中品質影響因素進行分析的，試驗做完我們發現影響的幾個因素大致有微生物、溫度、氧氣和濕度。
其實，食物腐敗的一個重要原因就是在于微生物的生長以及繁衍，一旦出現了微生物，它們會在短時間內不斷的繁衍，然后在產生一些異味的氣體，所以我們就會從外觀上面看見食物壞了。
一般來說，我們家里的冰箱里面的食物種類是比較多的，難免會有一些生冷的食物在購買的時候攜帶了一些細菌，所以熟食廠家建議大家要做到生熟分儲，這樣在很多的時候能夠避免細菌的繁衍。
熟食廠家建議大家，如果比較喜歡吃一些涼拌類的熟食，我們一定要將其放在冰箱或者冷柜里面，然后把溫度設置在零到五度。
