香腸是我們非常喜歡的一種食物，不論是買來直接食用還是做菜吃都非常的合適。有很多人還會選擇香腸批發在家里儲存，但是在香腸批發后要注意儲存的方法。那么在香腸批發的時候還有一個重要的問題，就是我們怎么看香腸的質量呢？下面我們來了解一下吧。
1.看是觀察顏色。優質香腸的肉色鮮明，已變質或快要變質的香腸肉呈黃色，肥肉呈淡黃色。當然，香腸的顏色并非越紅越好，顏色太紅說明加入亞硝酸鈉過多。
2.聞是檢查香腸的味道。香腸通常味香可口，變質香腸則會發臭有酸味。
通過上面的介紹，我們對于香腸批發的優劣有了一個基礎的判斷，除了上面所提到的以外，我們還可以看香腸的手感來判別香腸批發的好壞，如果香腸的手感是有彈性的那就說明品質不錯，反之則質量一般，不適合在家里長期的存放。
