熟食分為1、鹵菜，2、涼拌菜，3、油炸類，其中油炸食品是我國傳統的食品之一，不管是逢年過節炸五花肉、炸丸子，還是每天早餐我們吃的的油條、油炸糕等，包括兒童喜歡吃的炸雞架，炸串以及零食里的炸方便面等，無一不是油炸食品。而這些都需要有人或者工廠去進行操作。
而往往選擇熟食廠家的一般是沒有太多經驗的小白或者懂一點的人，大部分都是根據市場的銷量和綜合的口碑來選擇熟食廠家。目的就是省心省力，減少成本與損失，根據樹大好乘涼來選擇背后的廠家，有問題的時候跟廠家聯系，廠家派人解決難題。 熟食廠里有自動控溫系統，醬制品生產線，強冷冷卻間和解凍室等車間，自制快速揉滾機，斬拌機，烘烤設備等大型設備從而減少人工，完善的檢測設備，檢測中心，消毒區等質量把控，能夠從根本上改善衛生問題。
